Domaći sladoled

 Ususret ljetu krećemo uz ovaj odličan domaći sladoled, koji se može jesti sam ali vam može služiti i kao baza za daljnje eksperimentiranje s okusima. Recept je jako jednostavan, a ja sam koristila kalupe iz IKEE. Naravno, ovaj sladoled možete raditi i u zdjeli pa ga jesti žlicom. Sastojci za domaći sladoled (6 malih sladoleda…

Bolognese / bolonjez

 Bolognese / bolonjez je pravi klasik među umacima za tjesteninu. Ovaj planetarno popularni talijanski specijalitet pravim s domaćim tekućim paradajzom i junetinom, na kraju pomiješam s tjesteninom, pospem s parmezanom i poslužim uz finu zelenu salaticu. Sastojci za Bolognese / bolonjez (za 2 osobe): 1/2 luka 1 režanj češnjaka 250 g mljevene junetine 300 ml…

Quiche sa šparogama, šampinjonima i pinjolima

 Pođimo na kratki izlet u francusku kuhinju uz quiche sa šparogama, šampinjonima i pinjolima. Prhko tijesto i mirisni nadjev krase ovaj francuski specijalitet koji je ime posudio od njemačke riječi Kuchen, što znači ‘kolač’. Postoji puno raznih nadjeva kojim možete puniti ovo jelo koje izgledom zbilja liči na kolač, a ja vam ovaj put donosim…

Pjegavi kolač s kremom od vanilije

 U zraku se osjeća proljeće, a ovaj lagani kolač s borovnicama i kremom od vanilije idealan je za nadolazeće toplije dane. Jedite ga ohlađenog uz šalicu popodnevne kave. Sastojci za pjegavi kolač s kremom od vanilije (za veliku tepsiju): Biskvit: 250 g šećera 5 jaja 1 dl ulja 1 dl mlijeka 250 g brašna (pola…

Rižoto s jajima i kobasicom

 Mirisno i ukusno jelo, a uz dobro poznatu kombinaciju jaja i kobasice, ovaj se put umiješala i riža. Količinu kobasice dodajte po želji. Sastojci za rižoto s jajima i kobasicom (za 2 osobe): 1 mala šalica riže 2 jaja kobasica (količina po želji) parmezan Priprema: 1. Skuhati rižu, koja će biti ukusnija ako joj dodate…

Knedle od sira

 Knedle od sira sviđaju se i najizbirljivoj djeci, a vrlo su jednostavne za napraviti. Priprema malo duže traje jer moraju odstajati u hladnjaku minimalno pola sata, kako bi griz upio tekućinu i kako bi smjesa bila čvršća. Sastojci za knedle od sira (za 2 osobe) 500 g svježeg sira (može i posnog) 4 jaja 4…

Kupus u paradajzu

 Jedno od onih jela na koje sam kao mala frkala nosom i odlučno odbijala probati… A sada gledam snijeg kroz prozor i uživam u ovom zimskom jelu uz koje mi odlično ide pečeni krumpir. Sastojci za kupus u paradajzu (za 2 osobe): pola luka pola glavice svježeg kupusa pola litre tekućeg paradajza Priprema 1. Kupus…

Šareni kuglof s kandiranim voćem i bademima

 Na šareni kuglof s kandiranim voćem i bademima odlično paše i preljev od šečera, ali ja sam se ovaj put odlučila na kombinaciju bijele i crne čokolade na koje sam još dodala šarene mrvice, pa je cijeli kuglof poprimio pomalo voštani izgled. sastojci za šareni kuglof s kandiranim voćem i bademima: 4 jaja 150 g…

Energetske pločice s kvinojom

 Nakon godina i godina uživanja u šečeru i relativno nezdravim kolačima, odlučila sam jedan vikend napraviti nešto malo drugačije. Umjesto šećera dodati med, umjesto brašna dodati kvinoju, umjesto čokolade… ne, ne, bez čokolade ipak nije išlo, ali sam zato odabrala onu zdraviju s puno kakaa :) Sastojci za energetske pločice s kvinojom: 1 šalica kratko…

Domaće povrtne kocke za juhu

 Domaće povrtne kocke za juhu kombinacija su peršina i maslinovog ulja osigurala mi je odličan začin za zimske dane. Možete ih stavljati u juhe i variva, a odlične su mi bile i u bolonjezu. Sastojci za domaće povrtne kocke za juhu: lišće peršina domaće maslinovo ulje kalupi za led Priprema: 1. lišće peršina oprati u…

Ajngemaht / Eingemachtes

 Puno je verzija i naziva ove popularne juhe preuzete iz njemačke kuhinje, originalnog naziva Eingemachtes, a ja donosim varijantu moje bake: Sastojci za Ajngemaht / Eingemachtes(za 2 osobe) 1 jaje 1 veća mrkva 1 – 2 šake zelenog graška 1 manji luk Priprema: 1. Prepolovite manji luk, stavite na alu foliju i malo popržite. Zatim…

Zimski kakao s đumbirom i cejlonskim cimetom

 Zimski kakao je kombinacija kakaa, meda, đumbira i cejlonskog cimeta odlično paše u zimske dane. Sastojci za zimski kakao s đumbirom i cejlonskim cimetom (za 1 osobu): 1 mala žlica kakao praha 1 mala žlica meda 1/2 male žlice cejlonskog cimeta 2,5 dcl mlijeka komadić đumbira Priprema: 1. Prokuhati 2,5 dcl mlijeka u koje smo…

Čokoladno osvježenje s narančom i šlagom

 Nedavno sam izmislila ovaj osvježavajući kolač od čokoladnih keksa, šlaga i naranče. Nije ga potrebno peći pa će biti idealan za vruće ljetne dane. Sastojci za čokoladno osvježenje s narančom i šlagom(za 4 osobe): 200 g čokoladnih čajnih kolutića 2 velike žlice rastopljenog ili omekšalog maslaca 2 velike žlice šećera u prahu 200 ml slatkog…

Krumpir s jajima

 Krumpir s jajima je jednostavno jelo, koje je jako brzo za ispeći. Može se jesti samostalno, a možete ga poslužiti i kao prilog. Sastojci za krumpir s jajim (za 2 osobe): 4 krumpira 4 jaja ulje za prženje Priprema: 1. krumpir ogulite i nasjeckajte na tanke šnite 2. poslažite ih u tavu na zagrijano ulje…

Marcipan

 Kolač Marcipan usprkos svojem imenu, nema okus marcipana – puno je finiji. Može se napraviti s orasima ali svakako probajte i njegovu verziju s bademima ili lješnjacima. Brzo je gotov i jako ga je jednostavno napraviti. Sastojci za kolač Marcipan: Biskvit: 4 jaja 4 šalice šečera 5 šalica brašna 1 šalica ulja 2 šalice mlijeka…

Kineski rezanci na hrvatski način

 Kineski rezanci na hrvatski način su jedno od mojih najdražih jela, a recept sam malo prilagodila i obogatila s bučinim uljem. Inače sam ovu tjesteninu otkrila u Berlinu gdje je poslužuju na svakom koraku, pa sam se odlučila pokušati napraviti nešto slično u kućnoj radinosti :) Sastojci (za 2 osobe): pola luka 2 mrkve pola…

Topli sendviči s jajima

 Recept za tople sendviče s jajima, ajvarom i dimljenim sirom – idealan hranjiv doručak. Sastojci (za 1 osobu): okrugla žemlja ajvar dimljeni sir 2 jaja Priprema: 1. u maloj okrugloj tavi ispečemo 2 jaja na oko (kada je pečeno, okrenete jaje na drugu strano da se još malo zapeče) 2. prepolovimo jednu okruglu žemlju i…

Punjene tikvice (s povrćem)

 Punjene tikvice s povrćem zahtjevaju malo više vremena i truda, ali rezultat je odličan. Nakon što sam tikvice pohala, pekla na masilnovom ulju, stavljala u juhe i u tjestenine i iscrpila sve moguće kombinacije, sjetila sam se još jednog novog recepta. Malo kompliciranijeg od ostalih na ovom blogu, ali vrijednog truda. Kao prilog sam poslužila…

Osvježavajuća salata od cikle i mrkve

 Osvježavajuća salata od cikle i mrkve ima slatkasti okus a ulje i ocat joj daju osvježavajuću aromu, pa zato najbolje paše po ljeti. Jako je zdrava jer se koristi samo sirovo povrće. Sastojci: 2 sirove cikle 1 veća mrkva ulje ocat 1. naribati sirovu mrkvu i ciklu 2. začiniti po želji sa octom i uljem

Dedin bećarac / sataraš

 Recept za bećarac, poznat kao i sataraš. Ovo lagano jelo od paradajza, paprike i riže možete jesti kao glavno jelo ili kao prilog. Mene ga je naučio praviti moj deda koji mi je uvijek pričao da ga je kuhao dok je čuvao bostan (njiva na kojoj rastu dinje i lubenice). Sastojci: pola luka jedan režanj…

Juha od krumpira s domaćim knedlama

 Juha od krumpira s domaćim knedlama je izuzetno lagana za skuhati, a okus joj je odličan. Osobno je često kuham za večeru jer je lagana, te uvijek dodam malo kiselog vrhnja koje joj daje puniju aromu. Sastojci: 1 luk 3 žlice ulja 7 žlica brašna 1 veći krumpir (nasjeckan na kockice) 1 jaje 750 ml…

Uzgoj paradajza

  Paradajz, odnosno rajčica, potječe iz Južne Amerike. Iako se tretira kao povrće, paradajz je u biti voće. Pun je likopena – antioksidanta koji je neophodan našem tijelu, a koji pomaže u borbi protiv kancerogenih stanica, te štiti od prijevremenog starenja. SADNJA (veljača i ožujak): Sjemenke paradajza prvo se sade u tegle, te se drže…

Uzgoj krumpira

 Krumpir (lat. Solanum tuberosum) potječe iz južnoameričkih Anda, a nakon otkriča Amerike osvojio je cijeli svijet. Uzgoj krumpira lagan je i jeftin, što dokazuje činjenica da je tokom povijesti puno puta spasio ljude od gladi tokom rata, a raste i u lošim klimatskim uvjetima. Može dosegnuti visinu od 30 do 150 cm, a za prehranu…

Uzgoj rikole

 Zapisi o rikoli (lat. Eruca sativa) sežu još iz drevnog Rima i Egipta, kada su joj se pripisivala afrodizijačka svojstva. Ova ljutkasta salata specifičnog mirisa izuzetno je zdrava, a uzgoj rikole je jako jednostavan. Sadrži jako malo kalorija, a obiluje vitaminima A, C, K, riboflavinom i folnom kiselinom te kalcijem, magnezijem, bakrom, željezom, cinkom i…